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有机肉和普通肉的区别

时间:2018-05-09 作者:   点击:0

有机肉和普通肉的区别

随着我们生活水平的提高,生活质量的改变,有机肉渐渐的深入我们的生活,有机肉有哪些好处呢?有机猪肉生产过程中,不使用饲料添加剂和抗生素,肉质纤维更细,系水力更高,纹路清洗,吃起来更有有嚼劲,它给你感觉就是质密、新鲜,能延缓衰老的抗氧化剂含量远远高于普通猪肉,维生素含量高,而胆固醇含量低,这些都有利于食用者的身体健康,那么有机肉和普通肉的区别是什么呢?

据了解,大多常规猪的养殖时间较短,有的三四个月就出栏了,可有机猪对出栏时间较常规猪要长得多。冯权教授说,除了饲养环境、喂养有机饲料外,养殖时间保证有10个月以上,只有保证生物足够的生长周期,才能确保肉质的品质和质量。

据不同资料显示回原有机猪肉发现的确与普通猪肉有所不同,其肉脂鲜嫩,瘦肉呈红色 ,肌肉纤维细致而柔软,肌间夹有丰富的脂肪、切面油亮滑润,大理石纹理清晰。就连五花肉卖相也十分诱人,肥瘦层次分明、脂肪纯白色。这就是和普通肉不同的地方。

1 饲养环境有讲究、散放不可少。

2 不仅养殖环境特殊,就连猪吃的饲料也是十分讲究。”有机猪肉是通过独立的有机食品认证机构认证的猪肉产品,也称为“生态食品”,比绿色食品要求更严、档次更高。喂食的所有饲料必须经过有机认证,激素、抗生素等添加剂以及转基因作物都是禁止的,也就是说,有机猪喂食的应是纯粮食,不能有添加剂。

3 存栏时间相对长至少10个月以上。

有机食品安全知识:有机肉调节血脂|有机猪肉中富含的不饱和脂肪酸能够使胆固醇酯化,降低血液中胆固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度,改善血液微循环。增强细胞活性,提高记忆里和思维能力。

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