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老人如何才能做到合理营养

时间:2018-05-09 作者:   点击:0

老人如何才能做到合理营养

老年人的营养配餐要实现合理营养必须做到平衡膳食,平衡膳食是实现合理营养的最重要法则。老人如何才能做到合理营养呢?就让佰佰安全网的小编和你一起去了解一下吧!

人到老年后,身体发生了诸多变化,包括:胃肠道消化和吸收功能的下降,免疫和抗氧化功能的减退,骨质丢失,以及各部位(特别是心脏和脑)动脉的硬化等。这些变化与一些主要的老年性疾病(如高血压、冠心病、糖尿病、骨质疏松、白内障、某些癌症)的发生具有密切关系。要延缓、减轻或防止这些变化的发生,最有效的方法是保持健康的生活方式。在合理营养方面,首要的是保持一个多种食物适当搭配的平衡膳食。

1、营养成分齐全,合理搭配。老年人膳食中主要用碳水化合物来补充能量,用优质蛋白补充机体的组织细胞消耗,用蔬菜和水果补充维生素,适量摄取脂肪以保证机体的需求,并要低盐多醋和饮够足量的水(每天至少饮水1000毫升)。

2、饮食要定时定量,少食多餐。老年人的饮食要有规律,要努力做到定时定量,不饥不饱,细嚼慢咽,少食多餐,有条件者一天可为四餐或五餐。

3、饮食宜清淡,避免过咸或油腻。所谓饮食清淡,是指低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等“五低”饮食而言。低盐是指每日摄入的食盐不要超过6克,低脂是指每天摄脂总量,最好不要超过膳食总热量的25%,低糖是指不食过甜的食品,低胆固醇是指少食用含胆固醇高的食物(如蛋黄、动物内脏、鱼籽等),低刺激是指少食辛辣食品(如辣椒、胡椒等)。清淡饮食特别适合于老年人,对健康十分有利。

4、饮食多样化,不可偏食偏嗜。不同的食物所含有的营养成分有着明显的不同,所以平时的饮食要多样化,才能保证营养成分的均衡摄入,促进老年人的健康长寿。

5、宜在安静愉快的环境中进食。老年人在环境安静、心情愉快的情况下进食,会增强食欲和促进胃肠对食物的消化和吸收。

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